Si chiama Dan Cluderay, è un ingegnere inglese e ha cercato di dare una risposta concreta agli innumerevoli sprechi di cibo che avvengono ogni giorno, in ogni casa. Quante volte, infatti, ci è capitato di buttare confezioni ancora non aperte di prodotti alimentari, solo perché l’etichetta riportava una data di scadenza ormai passata?
Quello che non tutti sanno, tuttavia, è che le diciture riportare sulle confezioni, relative alla durata degli alimenti, devono essere correttamente interpretate: non sempre ciò che è ufficialmente scaduto è da buttare. Alcuni prodotti infatti, purché correttamente conservati e in confezioni ancora chiuse, hanno una vita più lunga di quella riportata sulla loro etichetta.
